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      RFID干貨專欄|46 智能零售管理

      2022-08-05 13:38 RFID世界網
      關鍵詞:RFID

      導讀:甘泉老師花費數年之功,撰寫的新書《物聯網UHF RFID技術、產品及應用》正式出版發布,本書對UHF RFID最新的技術、產品與市場應用進行了系統性的闡述,干貨滿滿!RFID世界網得到了甘泉老師獨家授權,在RFID世界網公眾號特設專欄,陸續發布本書內容。

      RFID干貨專欄概述

      經過20多年的努力發展,超高頻RFID技術已經成為物聯網的核心技術之一,每年的出貨量達到了200億的級別。在這個過程中,中國逐步成為超高頻RFID標簽產品的主要生產國,在國家對物聯網發展的大力支持下,行業應用和整個生態的發展十分迅猛。然而,至今國內還沒有一本全面介紹超高頻RFID技術的書籍。

      為了填補這方面的空缺,甘泉老師花費數年之功,撰寫的新書《物聯網UHF RFID技術、產品及應用》正式出版發布,本書對UHF RFID最新的技術、產品與市場應用進行了系統性的闡述,干貨滿滿!RFID世界網得到了甘泉老師獨家授權,在RFID世界網公眾號特設專欄,陸續發布本書內容。

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      8.1智能零售管理

      超高頻RFID在零售中的應用已經有15年的歷史,在此過程中傳統的服裝企業、連鎖超市大量的使用電子標簽,在超高頻RFID領域占有最大的市場份額。隨著市場需求的發展和中國的特色需求,爆發了新零售的應用以及防偽溯源的需求,本節將針對傳統的服裝零售以及創新的新零售和防偽溯源的應用展開講解。

      8.1.1服裝零售

      超高頻RFID,由于非接觸式,讀取距離遠,識別快,存儲數據量大,應用越來越廣,已經得到越來越多的領域的認可與使用。服裝零售行業是超高頻RFID最重要的市場,從梅西百貨開始,到Zara、迪卡儂、優衣庫,再到國內的海瀾之家、拉莎貝爾等品牌,發展快速。超高頻RFID技術可以從服裝生產、加工、質檢、倉儲、物流運輸、配送、銷售等各個環節都進行信息化管理,從而打造服裝零售管理新領域。

      01、行業痛點

      服裝零售領域經過多年的發展,已經實現了數字化管理,其主要有4個環節:生產環節,倉儲物流環節,門店環節,數據決策環節,其行業痛點分析如下:

      生產環節:

      生產成本高。

      生產管理效率低。

      難以按需生產。

      傳統的生產制造過程主要為根據計劃生產,且生產訂單內容也缺乏精確的數據指導,尤其是大規模流水線生產過程中協調工作。很容易出現生產浪費,錯誤生產或生產的產品并不是市場所需求的,因而導致生產效率的下降和損耗的增加。

      倉儲物流環節:

      出入庫管理效率低。

      庫存不準確,盤點效率低。

      散貨、退貨分揀問題多。

      難以實現貨物的追蹤管理。

      傳統入庫采用二維碼技術點數,配合電子分揀標簽技術采集操作過程中的數據來解決上述問題。但是,企業每天的產品進出倉庫數量多,作業量巨大,生產倉庫作業頻繁。大批量出入庫時,操作人員需要逐一掃描每個包裝上的條碼來采集出入庫商品的信息。既費時費力、效率低下,又容易發生錯掃、漏掃、重掃等問題。

      門店環節:

      盤點、找貨困難。

      商品失竊竄貨。

      顧客需求不準。

      消費體驗差。

      盤點是倉庫管理中重要的作業環節,其目的在于核對帳面數量和庫存實物數量,以便發現差異后按照規定的程序及時糾錯,確保賬面上的數據能夠反映庫存的真實情況,現實的情況卻是,盤點工作很難得到按時徹底地實施,因為,盤點實施的前提是必須暫時停止倉庫的出入庫作業,以保證實物數量和帳面數量處于同一時點,這樣的校核才有意義??墒?,各方面的環境條件決定了企業根本無法做到將庫存置于靜止狀態足夠長的時間,以保證盤點的完成。

      數據決策環節:

      基礎數據不及時、不精確。

      深度數據分析力度不夠。

      數據可視化程度低。

      數據、業務結合深度不夠。

      雖然企業花費極大的人力、財力,配備了先進的ERP系統,但是,整個信息系統中的數據信息來源卻缺乏可靠性的保障。所有的數據均來源于人工鍵入,而人工操作中的差錯是無法避免的,這些差錯的發生和累積,使得先進的計算機管理信息系統的效用大打折扣。

      02、解決方案

      為了有效的提高整服裝零售管理的效果,需要融合超高頻RFID技術、云計算、大數據等技術,貫穿原材料、半成品、成品、運輸、倉儲、盤點、配送、銷售、退貨處理等幾乎所有環節,實現商品全生命周期的精確管理,為企業開源,并提升利潤效益。如圖8-1所示,為超高頻RFID在服裝領域的整體實施方案。

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      圖8-1服裝領域的整體實施方案

      標簽工廠是超高頻RFID標簽的生產所在地,針對該服裝零售產品的需求,生產特定的吊牌等電子標簽,并打印和寫入芯片數據。這些寫入的數據是整個系統經過大數據計算決策后推送過來的,具有實時性和準確性。

      服裝工廠在服裝生產的過程中將裝有電子標簽的吊牌掛在服裝上,生產完成后進行裝箱和發貨。此時可以利用超高頻RFID的批量識別優勢,進行裝箱復核和發貨地確認,保證不漏發、不錯發。

      在倉儲物流環節,有了超高頻RFID的輔助,可以實現批量入庫、庫內揀貨、多樣盤點和發貨復核的功能。

      在門店環節,超高頻RFID的應用擴展非常多,包括通過RSSI加過濾功能實現快速找貨功能和通過識別電子標簽的ID幫助客戶智能試衣服功能等。還支持庫存采集、快速盤點、陳列管理、互動營銷、退貨調撥、智能貨架、智能防盜、內控管理等。

      上述環節中的數據都會實時的進入零售大數據平臺中,再次進行數據挖掘、商品數字化管理和供應鏈數字化管理。如圖8-2所示,所有的數據都實時傳遞到云端,并集中處理。

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      圖8-2 智能零售數據傳輸

      從硬件的角度分析,需要在服裝工廠的工位上安裝一體式閱讀器,在每個發貨和收貨處安裝固定式多天線閱讀器;在每個門店配置2-3臺手持機,如圖8-3為門店工作人員對架上商品和堆疊商品進行盤點。

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      圖8-3 門店盤點示意圖

      03、應用價值

      超高頻RFID在服裝零售的整個產業鏈中都體現出重要價值。

      生產環節:超高頻RFID技術在生產環節應用產生的效益體現在生產流程工作效率、生產成本、質量過程控制等方面。

      提高生產流程工作效率:消耗的原料數量和每個工序耗時等主要生產成本要素都實時進入后臺數據庫,使及時、精確統計生產成本、產量、用料、耗時、計件工資等生產指標成為現實,從而大幅度提高生產流程工作效率,實現生產過程進度可視化。

      降低生產成本:生產材料和工人使用超高頻RFID標簽進行管理。消耗的原料和人工都實時進行登記,軟件系統可以隨時和定時統計出消耗的各項成本,并進行成本分析,實現生產成本動態管理和降低生產成本的目標。

      加強質量控制:對每個工序消耗的原料和使用超高頻RFID標簽進行實時登記,從而實現產品在制造過程中各個作業環節的實時監控,實現產品質量跟蹤與質量控制。

      實現按訂單生產:按訂單生產是降低庫存、準時供貨的重要前提,而實現零庫存、JIT及時生產方式則要求生產的快速響應,引入超高頻RFID標簽技術正好為其提供了重要的技術手段保證。

      實現訂單報價:由于有了單項產品的成本數據(作業時間和材料用量),可以很容易地計算出利潤空間,實現訂單報價計算的自動化。

      物流倉儲環節:流倉儲環節應用超高頻RFID技術產生的效益體現在優化供應鏈管理和提高倉庫高效收、發貨、盤點作業。

      高質量物流,優化供應鏈管理:倉庫發貨時,使用超高頻RFID設備快速掃描貨物,核對掃描結果與發貨通知單,生成并打印每一箱貨物的出貨單,或該批次發貨清單,并在數據庫中記錄每一個電子標簽所關聯貨物的發貨時間、貨物去向、代理商編號等商品屬性和商品流向信息。實現商品的全壽命跟蹤以及服裝物流作業的標準化,縮短作業流程和作業時間,減少人力成本。同時利用超高頻RFID可最大限度降低發貨出錯率。發貨出錯主要是指原箱短少和包裝箱錯誤問題,這兩大問題都可以通過使用超高頻RFID技術來降低到最小。

      倉庫高效收、發貨、盤點作業:樣衣倉庫中最重要的一項工作就是保證帳面數量與實物數量一致,當倉庫揀貨或門店盤點時,利用超高頻RFID盤點棒可按訂單快速揀選目標貨物而避免錯揀、漏檢。盤點時無需一件一件操作,實現高效盤點。使用超高頻RFID技術克服樣衣數量龐大,盤點耗時的缺陷,輕松快速地完成盤點,操作簡單易學,可以很方便的實現商品收貨記錄的準確性及發貨、配送的自動化,使盤點存貨不會有遺漏和丟失。同時可以通過樣衣管理系統記錄樣衣進入和歸還的信息到每個人,可以進行每日和每月等時間段的數據統計,同時與ERP系統進行數據對接,完善樣衣管理系統,精益化企業的樣衣管理,充分利用大數據、云平臺,實現樣衣信息透明化。

      門店環節:超高頻RFID技術在門店應用產生的效益體現在及時補貨、有效防偽、智能防盜和滯銷品統計等。

      缺貨報警,及時補貨:通過超高頻RFID樣衣管理系統,當樣衣倉庫出現某個產品短缺時,不但可以自動報警,還可以細分到款型、顏色、尺碼等產品構成的細節,真正實現管理精細化。

      標簽綁定產品,有效防偽:在服裝的生產過程中,將單件服裝的重要屬性如:名稱、等級、貨號、型號、面料、里料、洗滌方式、執行標準、商品編號、檢驗員編號等寫入對應的電子標簽,并將該電子標簽附加在服裝上。電子標簽的附著方式可以采?。褐踩敕b內、做成銘牌或吊牌方式或采取可以回收的防盜硬標簽方式等。給每一件服裝賦予了難以偽造的唯一的電子標簽標識,可以有效地避免假冒的行為,很好地解決了服裝的防偽問題。

      智能防盜,快速止損:超高頻RFID閱讀器內部具有繼電器輸出功能,即當超高頻RFID閱讀器讀到標簽或者特定格式的標簽時,超高頻RFID閱讀器將繼電器閉合,從而觸發外部繼電器閉合,并啟動報警器或者報警指示燈報警,對于超高頻RFID標簽防盜有2種情況:服裝店的電子標簽需回收,在這種情況下,安裝在服裝門口的閱讀器只要讀到標簽就觸發外部報警器報警;服裝店的電子標簽不回收,服裝店可利用超高頻RFID閱讀器對客戶即將購買的服裝裝上標簽,標簽內定義一個字節的數據,當該字節為默認為0表示未購買,改寫為1時表示已購買,當門口的閱讀器讀到未改寫的標簽時,觸發外部報警器報警,而讀到改寫后的標簽時,不觸發外部報警器報警(也可以直接采用帶有EAS功能的電子標簽)。

      滯銷品統計,利益最大化:服裝業產品積壓倉庫是件非常頭疼的事情,通過RFID樣衣管理系統統計滯銷品,得到每個產品(細分到款型、顏色、尺碼)的在庫停留時間,可以很快發現哪些產品滯銷、過季,管理者可以快速地做出降價決策或調換,加速產品銷售和資金周轉。

      經過多年的發展,服裝零售企業在使用超高頻RFID技術后,主要的數據指標變化為:

      盤點精度增加超過50%,從未使用RFID技術前的62%上升為現在的99%左右;

      貨損率下降60-80%,從過去的12-14%下降為現在的5-6%;

      銷售額增加6-14%,這一點主要歸功于盤點和及時補貨,可以讓客戶現場購買到合適的商品;

      人工減少30-59%。

      目前,眾多服裝品牌都面臨著供應鏈效率低下、人力成本攀升及市場趨勢模糊等挑戰,面對大規模的收發貨、退貨、盤點、分揀任務,使用條碼識別技術的管理模式費時、費力、費場地。而超高頻RFID技術恰恰可以改善這些問題,可實現自動化生產、倉儲物流管理、品牌管理、渠道管理,為服裝行業帶來了管理上的便利。

      之所以超高頻RFID可以在服裝零售領域獲得最大的成功,是因為一張簡單的電子標簽貫徹了整個服裝零售產業鏈,對每個環節都有支持和幫助。相當于標簽的成本被攤薄在整個產業鏈的各個環節中,其總體收益遠遠大于標簽和閱讀器等的系統投入。而其它的超高頻RFID應用很少有類似服裝零售可以直擊多個產業鏈痛點,因而都沒有獲得像服裝零售行業這樣的成功。其中最重要的一點是生產環節的電子標簽嵌入服裝吊牌,在完全不改變原有產業鏈中生產和管理流程的大前提下大幅提升了管理效率,這是超高頻RFID在服裝零售領域成功的關鍵。

      8.1.2新零售

      2016年11月11日,國務院辦公廳印發《關于推動實體零售創新轉型的意見》(國辦發〔2016〕78號),明確了推動我國實體零售創新轉型的指導思想和基本原則。自2016年“新零售”這一概念被首次提出后,各零售行業就其行業未來的發展方向展開了諸多暢想和積極實踐。

      新零售的三個重要目標為:實現零售門店敏捷運營,利用先進技術促進零售與消費品門店發展,滿足當今消費者的期望;借助多物聯網和AI技術提高零售客戶體驗;重塑零售和消費品供應鏈。超高頻RFID可以在多個方面助力新零售。本節從超高頻RFID最新應用于新零售的無人零售和用戶畫像兩個方向進行分析。

      01、無人零售

      2016年全球電商巨頭亞馬遜推出AmazonGo無人商店,引發了業內的高度關注。在國內,無人商店也被資本和輿論推上了“風口浪尖”,這個浪潮直到2019年才平靜下來。在此期間涌現出大量的無人商店、無人售貨柜,包括京東、阿里巴巴、繽果盒子等企業都推出了自己的無人售貨商店,每日優鮮、美的小賣柜、便利蜂等推出來無人售貨柜產品。如圖8-4為阿里巴巴的淘咖啡和繽果盒子的現場照片。

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      (a)阿里巴巴的淘咖啡無人店(b)繽果盒子無人零售柜

      圖8-4 無人零售

      (1)無人零售店

      無人零售店主要的實現方式有兩種,分別是視頻方案和超高頻RFID方案。

      前者的代表公司為亞馬遜的AmazonGo無人商店,具體實現方式為在超市中布滿無死角的攝像頭,當顧客進入AmazonGo無人商店時,需要人臉識別與自己的賬戶所關聯。進入商店后,攝像頭會全程跟蹤這個顧客的運動軌跡,包括關注顧客從貨架上取走的商品。當顧客離開商店時,系統已經通過攝像頭整理數據的AI處理,統計顧客采購的物品明細,并通過客戶人臉識別關聯的賬戶自動扣費。整個購物過程中不需要售貨員參與,用戶體驗非常好。

      后者的代表為中國大量的無人零售店公司,具體實現方式為將超市中的所有物品都貼有電子標簽,如圖8-5(a)所示。同樣顧客進入超市時,需要人臉身份識別,與自己的賬號相關聯,否則無法進入超市。當顧客挑選自己所需的商品后,會通過一個小通道(或一個小房間),在這個通道(房間)中布置了超高頻RFID閱讀器系統,可以識別用戶所購買的商品,如圖8-5(b)所示。當用戶通過識別通道后,計算機系統會統計閱讀器讀取的所有商品電子標簽對應的物品和價格,給出商品明細和價格,并通過客戶人臉識別關聯的賬戶自動扣費??圪M成功后通道盡頭的閘機(或開關門)才會打開,顧客可以離開。這個通道是電磁屏蔽的,其目的在于內部多次反射,可以大幅提高識別率,對于通道外部盡量控制輻射范圍,不能識別到貨架上的物品,也不能識別到后面排隊顧客的物品,所以圖中結算區域有一段緩沖區。在無人零售盒子的模型中,如圖8-4(b)的繽果盒子,自助收銀臺和盒子的出口是分開的,需要用戶先在自助收銀臺付款,再進入屏蔽的出口小房間。其中的收銀臺為超高頻閱讀器一體式收銀臺,可以自動批量識別收銀臺上的商品電子標簽,并顯示出來,其特點是天線輻射場保持在近場,不可以識別到貨架上擺放的物體。出口處的小房間也是屏蔽的,其目的是識別房間內的商品是否都已經交費,防止商品被偷盜。

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      (a)物品標簽 (b)識別通道

      圖8-5超高頻RFID無人零售店

      在基于攝像頭加AI算法無人商店方案和基于超高頻RFID無人店方案各有優劣勢。攝像頭加AI算法的優點是不需要貼標簽,但整個系統的成本和運營費用都非常高?;诔哳lRFID方案的優點是系統成本相對較低,但存在大量堆疊物品識別率的問題和貼標困難的問題。尤其是一些金屬包裝的飲料商品,電子標簽的識別效果非常差,尤其是堆疊時會出現漏讀現象,必須通過規范顧客行為的方式提高識別率。

      (2)無人零售柜

      無人零售柜又叫智能零售柜,其工作原理與無人零售店相似,具體的購物流程為:第一步:用戶用智能手機下載APP(或微信,支付寶小程序),注冊后即有權限通過掃描二維碼打開售貨柜門鎖。第二步:選貨,售貨柜門打開后,用戶可以直接選取貨柜中商品。選貨過程跟普通超市或普通售貨柜沒有區別。第三步:關門支付,選購貨物結束后關上柜門,智能零售柜即啟動內部盤點程序,利用超高頻RFID識別柜內電子標簽,盤點結束即可知道用戶拿走的是什么商品,在手機端APP上完成結算。

      與現在的銷售模式對比:占用場地更小,智能零售柜可以直接放到辦公室里面;節約人員開支,零售行業人員工資是很大的一筆成本,而新零售可以大規模減少工作人員數量;消費體驗好,新零售一般采用無人干擾的方式,實現拿了就走的購物模式。

      現在常見的智能零售柜有3種,分別是視覺加稱重系統、高頻RFID系統和超高頻RFID系統。

      視覺加稱重的方案為每層隔板都具有稱重功能,且零售柜內具有全角度攝像頭。當顧客取走商品后,系統會計算每層的重量減少,并配合攝像頭拍照分析是哪些商品被取走,從而統計和收費。若零售柜內的商品種類不多(稱重限制),且顏色和形狀容易區別(視覺限制),該方案成本具有一定的優勢。若銷售物品種類很多,且重量未知,如散裝的水果、蔬菜魚肉等,則無法工作。

      高頻RFID系統主要用于玻璃瓶啤酒等商品的銷售,電子標簽貼在玻璃瓶的底部,閱讀器天線布置在隔板中,可以實現較好的識別率和識別率速度。其缺點是對于金屬材質的物品標簽成本較高,對于碼放混亂的環境識別率較差。不適合多種商品的復雜環境中。

      如8-6圖所示,為一個基于超高頻RFID的智能零售柜,其中包含一個多端口閱讀器和8到16個閱讀器天線。電子標簽貼放的位置可以在商品的頂部、底部或側面包裝上。為了降低成本,該系統中不使用特種標簽,因此在易拉罐等技術商品上使用了彎折的小型Inlay制作的抗金屬標簽,這種標簽利用易拉罐的金屬殼為天線的輻射臂,具有不錯的靈敏度。同樣針對礦泉水等具有高介電常數的商品,使用水瓶專用的天線設計,也可以實現不錯的識別效果。

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      圖8-6 超高頻RFID的智能零售柜

      雖然大量的公司都在無人零售領域做出了嘗試,不過最終能夠穩定運營的并不多。其主要原因有兩條:首先,無人零售不是在生產環節嵌入電子標簽,商品價格偏低導致電子標簽成本無法均攤。服裝零售可以實現無人收銀(迪卡儂)是因為整個產業鏈每個環節都使用了電子標簽,且在生產的過程中就已經將電子標簽嵌入其中。而無人零售領域中大多數商品都是后貼標的,都是由專門的人工貼標,效率低成本高。另外,零售商品種類與服裝零售不同,具有大量低單價的商品,如礦泉水飲料等單價太低,電子標簽對于原有成本新增比例太高,且電子標簽在物流倉儲等領域也沒有發揮任何作用,其成本無法均攤。如果今后基于超高頻RFID的無人零售要得到發展,首先要實現整條產業鏈的整合,從生產過程中就實現貼標,并管理物流、倉儲、門店(零售柜)的全過程。

      02、用戶畫像

      在零售行業高度發達的今天,商家對于客戶喜好數據的渴求度也越來越高。為了贏得客戶的喜好,商家會準備多種裝修風格和新品擺放方式,然而有效的反饋很少,且收效甚微,因此商家需要對其用戶進行畫像。由于服裝零售領域已經大規模的使用超高頻RFID技術,可以使用超高頻RFID天眼技術和攝像頭技術配合,實現對客戶行為的分析(天眼技術在5.2.4節中有詳細的描述)。

      通過“天眼”,可以獲得用戶的運動路徑和喜好分析,商家可以根據這些數據調整不同商品的擺放位置。同時針對一些經常被客戶觸摸或試衣的商品,可以進行快速的反饋,包括準備下一批生產訂單或準備下一代的產品設計。

      同一個商家可以多次調整櫥窗和內部商品擺放,并記錄不同場景下的客戶活躍度以及銷售商品等參數,從而指導更多的連鎖店采用更具有吸引力的展示方式。對于不同位置的連鎖店,其內部顧客種類和喜好也會不同,經過“天眼”的采集和分析,這些數據都會逐漸浮現出來。

      當一個具有多家連鎖店的企業具有這些用戶畫像數據后,其設計方案,店鋪裝修,供應鏈管理都會提升一個新的檔次。

      8.1.3防偽溯源

      國內防偽溯源領域的應用主要為煙酒防偽溯源和食品安全。

      01、酒類防偽溯源

      在當今社會,假冒商品已成為世界性難題,在利益的驅使下,市場上假冒偽劣產品日益橫行,特別是對于酒類商品,已成為不法分子假冒偽劣制造的重點之一,給人們的生活乃至生命安全帶來了極大的威脅,也給企業造成了巨大的損失。目前酒類防偽技術的仿造難度不高,造假者往往很快掌握該防偽技術,甚至與缺乏自律的技術開發者一起偽造,令酒類生產企業頭痛不已。

      超高頻RFID酒類防偽優點在于每個標簽都有一個唯一的廠商編碼,無法修改和仿造。運用RFID技術酒類防偽無機械磨損,防污損;閱讀器具有不直接對最終用戶開放的物理接口,保證其自身的安全性;數據安全方面除標簽的密碼保護外,數據部分可用一些算法實現安全管理;閱讀器與標簽之間存在相互認證的過程;數據存儲量大、內容可多次擦寫,還可以建立基于超高頻RFID技術的物流及供應鏈管理系統,通過該系統可以記錄每瓶酒的生產、倉儲、銷售出廠的全過程,并可以自動統計產量、銷量等信息,在達到防偽效果的同時,一舉多得,實現管理的信息化。

      使用超高頻RFID酒類防偽技術可杜絕假冒產品流入銷售市場、控制產品質量、銷售人員監督管理、制定合理的服務戰略、加強對市場的控制管理、指導企業產品設計定位和提高經營決策的及時性。

      (1)應用流程

      采用RFID技術將對整個產品的生產、流通、銷售等各個環節進行優化。一方面,可以即時獲得準確的信息流,完善物流過程中的監控,減少物流過程中不必要的環節及損失,降低在供應鏈各個環節上的安全存貨量和運營資本;另一方面,通過對最終銷售實現的監控,把消費者的消費偏好及時地報告出來,以幫助商家調整優化商品結構,進而獲得更高的顧客滿意度和忠誠度。酒類防偽系統貫穿了酒類生產、銷售流通、數據采集與信息處理等環節的全過程,整個環節縝密,可以有效實現防偽,扼制假酒流入市場,具體的系統方案如圖8-7所示。

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      圖8-7 酒類防偽系統

      酒包裝盒上貼電子標簽:超高頻RFID電子標簽作為防偽標識,要附加到生產環節中,結合在原有的酒瓶標識內附著在酒瓶上,然后裝入包裝盒。電子標簽為紙質EPC標簽,表面印刷有標識信息,背面帶有永久性不干膠,直接貼到瓶上。產品生產時,通過手工或自動化的方法在產品的相應位置放置RFID防偽射頻標簽,或者將標簽放在產品包裝盒內。

      生產線上安裝固定式讀寫設備,向標簽內寫入數據,并自動記錄該信息。酒類在包裝生產線的末端放置有讀寫設備,電子標簽通過讀寫區域時,閱讀器自動讀出標簽ID號,并寫入酒類的EPC代碼,同時在用戶數據區內寫入其它信息(如產品下線時間等信息);同時,閱讀器可以根據一定的算法為每一個標簽設定不同的訪問密碼,防止有人企圖修改標簽內部的數據。另外,服務器記錄該標簽信息,為每瓶酒建立檔案(生產時間、酒類類型等)以便查詢。完成數據寫入工作后將酒類裝入包裝箱準備入庫。酒類生產企業有時需要對生產的酒類進行抽檢。酒類企業可以使用手持機讀取電子標簽內的數據,確保數據已經正確寫入,從而進行抽檢工作。

      防偽查詢和銷售管理環節:經銷商、零售商配備手持機檢驗酒的真偽。酒類的銷售是防偽環節中最重要的一環,多數假酒就是通過銷售環節中的漏洞進入到酒類流通環節中來??梢砸幎ň祁惤涗N商必須配備手持機,對于送來的酒類必須進行檢驗,確保沒有假酒混入;同時,高檔酒類的銷售往往是通過大型商場、超市、專賣店等,可以建議零售商也配備(可以是租用)手持機來對酒類的真偽來進行檢驗。作為消費者,在購買酒類時候有權力要求零售商用手持機當場檢驗酒類的真偽,如果可以順利讀到數據,表明該瓶酒是真酒(電子標簽不可能做到重復利用,可以排除不法分子回收舊酒盒后,將電子標簽拆下再次使用冒充真酒的可能;另外,假酒生產廠商應用超高頻RFID系統來仿冒的代價太過于高昂,無法做到仿冒;經銷商有意引入假酒可能產生的后果是巨大的信譽損失和經濟損失,也可以排除這種可能),如果不能讀出標簽內數據,消費者可以拒絕購買。酒廠可以建立查詢機構。閱讀器處理的電子標簽數據會在服務器中作記錄,數據處理系統交聯Web查詢系統,經銷商、零售商或者酒類購買者可以通過通信網絡查詢電子標簽的ID號碼,鑒別該酒的真偽。

      (2)系統特點

      供應過程的追蹤:隨著零售商所要求范圍的擴大,更多的酒企業都需要至少在貨盤和貨箱上使用EPC 標簽。本系統可以實時、準確、完整地記錄及追蹤產品運行情況,可以全面高效地加強從產品的生產、運輸、到銷售等環節的管理、并提供各種完善易用的查詢、統計、數據分析等功能。

      酒的倉儲管理:在每瓶出產的酒的瓶頸上運用超高頻RFID的電子標簽,記錄擺放位置、產品類別、日期等數據;而透過在酒瓶上的標簽,則可根據每個產品特有的編碼,隨時掌握貨品狀態、包括溫度是否適合、酒的質量情況等,以便倉儲管理,也能立即了解需要補貨的產品,方便于缺貨管理。而且在退換貨的情況時只要導入系統里,便可以對數據進行修改。葡萄酒制造商還可以使用傳感技術的標簽監控能夠影響酒品質的酒桶所在環境溫度的變化。

      有效的防偽功能:在酒的買賣過程中,由于不能當場打開包裝檢查它的真偽,這就為偽造者提供了機會。但可以通過超高頻RFID系統查詢酒瓶上的電子標簽里的資料,便可清楚了解到該酒的廠地、年份、出廠日期、成份等資料。而且標簽芯片的技術難度高,難以復制。在酒液被灌裝完并封口加蓋后,在蓋與容器接縫處進行打印的技術,把電子標簽的上半部分印在蓋上,下半部分印在容器上。當消費者打開瓶蓋時,瓶蓋上的印字即被破壞,而容器上的印字完整無損,留在容器上的印字由于不能擦去而形成永久性標志,防止廢棄的酒瓶再被非法商家利用來灌裝冒充。

      適應環境能力:電子標簽能適應各種環境,無論在光或暗、潮濕或干燥的情況下都能正確地讀取數據。無論是在儲存或者供應的過程中遇到不利因素,電子標簽也不會出現磨損現象。

      02、食品安全

      近年來,由于食品質量安全危機頻繁發生,引起了消費者的廣泛關注,本節以茶葉安全為例進行案例介紹。要保證茶葉產品的質量安全,須做到產品可追溯?!安枞~制品安全溯源系統”采用自動數據采集技術,將茶葉原料的生長、加工、儲藏及零售等供應鏈環節的管理對象進行唯一標識、并相互鏈接。一旦茶葉出現安全問題,可以通過這些標識進行追溯,準確地縮小茶葉安全問題的范圍,查出問題出現的環節,甚至可追溯到茶葉生產的源頭。

      (1)超高頻RFID系統在茶葉制品各個環節的應用

      生產階段:生產者把產品的名稱、品種、產地、批次、施用農藥、生產者信息及其它必要的內容儲存在電子標簽中,利用超高頻RFID電子標簽對初始產品的信息和生產過程進行記錄,在產品收購時,利用標簽的信息對產品進行快速分揀,根據產品的不同情況給予不同的收購價格。

      加工階段:利用電子標簽中的信息對產品進行分揀,符合加工條件的產品才能允許進入下一個加工環節;對進入加工環節的產品,利用電子標簽中記錄的信息對不同的產品進行有針對性的處理,以保證產品質量;加工完成后,由加工者把加工者的信息、加工方法、加工日期、產品等級、保質期、儲存條件等內容添加到電子標簽中。

      在運輸和倉儲階段:利用電子標簽存儲沿途安裝的固定閱讀器跟蹤運輸車輛的運輸路線和時間數據,在倉庫進口、出口安裝固定閱讀器,對產品的進、出庫自動記錄。很多農產品對存儲條件、存儲時間有較高的要求,利用電子標簽中記錄的信息,可以迅速判斷產品是否適合在某倉庫存儲,以及可以存儲多久;在出庫時,根據存儲的時間選擇優先出庫的產品,避免經濟損失;同時利用超高頻RFID還可以實現倉庫的快速盤點,幫助管理人員隨時了解倉庫里產品的狀況。

      在銷售階段:商家利用超高頻RFID系統了解購入商品的狀況,幫助商家實行準入管理。收款時,利用超高頻RFID標簽比使用條形碼能夠更迅速的確認顧客購買商品的價格,減少顧客等待的時間。商家可以把商品的名稱、銷售時間、銷售人員等信息寫入電子標簽中,在顧客退貨和商品召回時,對商品進行確認。當產品出現問題時,由于產品的生產、加工、運輸、存儲、銷售等環節的信息存儲在電子標簽中,根據其中的內容可以追溯全過程。

      (2)物流過程

      該系統結合企業對產品安全溯源的實際需要,選擇了種植、收購、初加工、精加工、內包裝、外包裝、成品檢驗、分銷等8個環節作為溯源控制點。擬定了各個控制點的溯源標識,并采用超高頻RFID閱讀器在各溯源控制點進行識別,從而獲取有關數據。

      (3)系統結構

      本系統分為三個主要部分。

      企業產品管理系統:企業可通過對各溯源控制點的信息進行規范化的標識、記錄及查詢,實現產品從種植到銷售各環節的信息跟蹤與追溯,達到對產品問題事先準確預警,事后快速處理的目的。

      產品安全溯源管理系統:政府監管部門了解生產企業的基本狀況、產品溯源信息、原材料來源及產品流向。

      數據交換平臺系統:銷售者查詢茶葉制品的種植地、用肥用藥、生產加工及質量安檢等信息。

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